Quelques exemples:
* Fricassée de cuisses de grenouilles
* Chèvre chaud sur toasts-vinaigrette au miel
* Œufs cocotte aux champignons et morilles
* Tartare de St-Jacques
* Rillettes de poissons aux olives vertes
* Carpaccio de bresaola
* Salade de St Jacques, Granny Smith et mimolette
Plat
Quelques exemples:
* Pavé de bœuf dans la"Poire" 280 gr
* Émincé de veau saltimbocca, sauce gorgonzola
* Fondant de canard confit en hachis parmentier
* Ravioles de St-Jacques au beurre blanc
* Goujonnettes de bar au fenouil et saumon fumé
* Risotto d'écrevisses al verde, parmesan
* Tajine de souris d'agneau au curry
Dessert
Quelques exemples:
* Crumble pommes, glace à la cannelle
* Panna cotta aux senteurs d'amandes amères
* Coulant au chocolat, glace vanille
* Crème brulée à la Cardamone
* Soupe d'ananas façon Pina Colada
* Profiteroles au Nutella
* Tarte oranges confites et chocolat blanc
* Ile flottante aux amandes torréfiées
